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Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa

8. Juni 2015 by Simone

Foto von Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa

 

English blog entry

Seid ihr auch, wie ich, sehr oft auf der Suche nach einem schnellen Gericht?

Heute präsentiere ich euch ein super schnelles Rezept, Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa. Egal ob ihr es mittags oder abends zubereiten wollt, es steht in kürzester Zeit auf dem Tisch. Die fruchtige Salsa passt auch perfekt in die warme Jahreszeit, denn sie verleiht diesem Gericht eine angenehme Frische und ist doch sättigend. Mit gebratenen Lachsfilets und frischem, knusprigem Weißbrot serviert habt ihr eine komplette Mahlzeit. Fehlt nur noch ein Gläschen gut gekühlter Weißwein …

 

Foto von Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa

Foto von Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa

 

Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa

Für 4:
Für die Salsa:
1 Mango
2 Avocados
3 Frühlingszwiebeln
1 Tomate (entkernt)
½ Zitrone (Saft)
Olivenöl
1 EL Weißweinessig
Salz

Für das Lachsfilet:
4 Lachsfilet (je ca. 150-200g)
Salz
Pfeffer
etwas Zitronensaft
Olivenöl

frisches Weißbrot

 

Für die Salsa, die Mango und die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomate halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Alles gemeinsam mit dem Saft einer halben Zitrone, mit dem Weißweinessig, dem Olivenöl und mit Salz und Pfeffer vermengen.

Die Lachsfilets salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf beiden Seiten braten bis sie durch sind.

Die Lachsfilets mit der Salsa und mit frischem Weißbrot servieren.

 

Foto von Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa

 

Lasst es euch schmecken!

 

 

Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa
Recipe Type: Hauptspeisen
Author: Simone Weinwurm | www.myblueberrybasket.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Serves: 4
Das Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa ist eine super schnelles und sehr gesundes Gericht. Mittags oder abends, mit frischem Brot serviert, ist es perfekt.
Ingredients
  • [b]Für die Salsa:[/b]
  • 1 Mango
  • 2 Avocados
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Tomate (entkernt)
  • ½ Zitrone (Saft)
  • Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • [b]Für das Lachsfilet:[/b]
  • 4 Lachsfilet (je ca. 150-200g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
  • Olivenöl
  • [br]
  • frisches Weißbrot
Instructions
  1. Für die Salsa, die Mango und die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomate halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Alles gemeinsam mit dem Saft einer halben Zitrone, mit dem Weißweinessig, dem Olivenöl und mit Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Lachsfilets salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf beiden Seiten braten bis sie durch sind.
  3. Die Lachsfilets mit der Salsa und mit frischem Weißbrot servieren.
3.3.3077

 

Filed Under: Hauptspeisen Tagged With: Avocado, clean eating, Frühlingszwiebeln, Lachsfilet, Mango, Salsa, Tomate

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Willkommen bei My Blueberry Basket. Mein Name ist Simone Weinwurm und ich bin diejenige, die hinter diesem Food Blog steckt. Kochen und Fotografieren, das sind meine großen Leidenschaften. In meinem Blog findet ihr vor allem traditionelle Rezepte und Rezepte mit Wohlfühl-Charakter. Erfahre mehr über mich

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